"La alimentación energética es el estudio de los alimentos según su vibración y energía."
Partiendo de la base de que cada alimento tiene un color, una textura, un sabor y una energía podemos observar sus diferentes maneras de actuar en nuestro cuerpo. De igual forma, la manera del corte y el tipo de cocción también nos influyen.
Observando el estado de la persona y su patología, podemos mejorar su salud con una alimentación adecuada en cada situación. La alimentación energética utiliza los alimentos cómo medicina. Los fundamentos de la alimentación energética parten de la Macrobiótica, juntamente con bases de Medicina China y toda la visión oriental. La alimentación energética a evolucionado y ampliado su observación donde abarca muchos mas ingredientes y complementos para la alimentación diaria. En esta alimentación también contemplamos la visión occidental sobre los hidratos de carbono, proteínas, minerales.... pero nos especializamos en saber la carencia de vibración de la persona y la complementamos con los alimentos de esa vibración. En realidad, la alimentación energética nos ayuda en cualquier proceso de nuestra vida, ya que tenemos la idea que la alimentación es la base de nuestra energía y por consiguiente de como nos sintamos, pero si tenemos que especificar, la alimentación energética beneficia a los procesos de estreñimiento, problemas digestivos, obesidad, candidas, cansancio o depresión, proceso del embarazo y lactancia, hipertensión, anemia, fibromialgia....
Esta manera de ver la alimentación no se puede comparar a las múltiples dietas que ofrece el mercado hoy en día, ya que la alimentación energética es una nueva manera de entender la alimentación, es un cambio de vida, es una alimentación que nos ofrece la posibilidad de alimentarnos dependiendo de nuestras necesidades, una alimentación variada, completa y divertida que nos ayudará en el día a día y en todos los procesos de nuestra vida.
Conferencia por:
Eva Garriga.
Especialista en Alimentación Diplomada en Medicina China Profesora de Shiatsu